Трубочка. Чаще других методов салфетки сворачивают трубочкой, кладя прямо на тарелку либо рядом с тарелкой. Ограничителем выступает специальное салфеточное кольцо, которое подбирают специально по стилю и тону столовых приборов, либо просто текстильная лента. Льняные салфетки, выполненные из неотбеленного текстиля, перевязывают, как правило, бумажными веревками. Еще одним вариантом является  разноцветная пряжа из шерсти, с кисточками или помпонами на ее концах, имитирующая ленту. Красиво свернутые салфетки не являются самоцелью, важно, чтобы после  они удобно и легко разворачивались. Классическим способом, как уже было отмечено выше, является перевязка салфетки лентой либо шнурком, перетягивание ее специальным кольцом. Более  сложные же композиции нужно ставит на тарелку, комбинировать со всеми столовыми приборами.

«Веер» получается из сильно накрахмаленных салфеток, выполненных из плотной ткани. Салфетка складывается в веер, а снизу перевязывается лентой.

«Книжка» делаются из  достаточно большой салфетки, которую складывают вчетверо. Получившийся квадрат сверху постепенно сгибают на четыре складки, расстояние между которыми не должно быть более 1-2 сантиметров. Красиво и аккуратно сложенные салфетки — важный элемент в праздничной сервировке.

Столовые салфетки квадратной формы по стандартам имеют размеры от 30 на 30 до 62 на 62 сантиметра. Салфетки для подставки всегда имеют прямоугольную форму, наиболее распространенным для них размером является 50 на 35 сантиметров. Объясняется это тем, что для одного человека за сервированным  столом отводится по правилам 60-70 сантиметров личного пространства.

Крест-накрест салфетка сворачивается таким образом. Ее  складывают по диагонали три раза, длинные концы образовавшегося треугольника перекрещивают друг с другом.

«Кошелек» получится, если сложенную четыре раза салфетку сложить по диагонали  еще раз, а свободные ее концы перевязать красивым шнуром для декориравания.

«Карман» из салфеток для столовых приборов, делают так, салфетку складывают вчетверо, один угол ее загибается до места соединения этого угла с центром салфетки.

«Волны» из салфетки делают таким образом, три свободные стороны салфетки, которая сложены вчетверо, легко накручивают на ноже, после вынимая его.